Unsere Philosophie

Wein ist ein Dreiklang. Süße, Säure und Alkohol bilden dabei das Grundgerüst einer jeden Kreszenz. Diese Hauptbestandteile sind allerdings nur der Rahmen. Denn lebendig und vollkommen wird ein Wein erst durch seine Herkunft.

Unsere trockenen Weine präsentieren ihre verwurzelte Herkunft dabei am Präsentesten. Boden und Gestein kommen deutlich zur Geltung, ohne aufdringlich oder unausgewogen zu sein. Duch die Reifung i.d.R. im Holzfass entsteht komplimentär eine schmeichelnde Vollmundigkeit. 

Unsere feinherben Weine forcieren Mineralik und Säure. Dieses Zusammenspiel bring eine beeindruckende Frische und Spannung in den Wein, die durch die dezente Restsüße getragen wird. Die Fruchtigkeit unterstreicht den leich spielerischen Eindurck im Mund. 

Die restsüßen Weine präsentieren ihre Frucht und Reife sowohl jung als auch gereift. Die Herkunft aus den steilsten Lagen in Piesport sorgt für hocharomatische Weine mit langem Lagerpotential.